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30元一碗的網(wǎng)紅面，為啥賣不動了？
對當(dāng)前正陷入困境的網(wǎng)紅面館品牌來說，怎么活下去才是頭等大事，回歸常識，尊重常識才能走得更遠(yuǎn)：網(wǎng)紅面，也要脫虛向?qū)崱?/div>年輕人拋棄「高端面」
“在餐飲新形勢下，消費(fèi)者習(xí)慣了外賣，也習(xí)慣了對價格的高度敏感。粉面品類可以找到合適的機(jī)會，滿足中餐品類不同的市場定位和消費(fèi)需求。”張毅進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)。一年燒錢10多億，資本煮不出「萬店」面館？
無論門店裝潢再精美，就餐體檢再升級，消費(fèi)者到門店不希望吃到的是一份工業(yè)化、沒有“靈魂”的面食。一碗好吃的面，才是增強(qiáng)消費(fèi)者復(fù)購率關(guān)鍵，是品牌長久發(fā)展之計(jì)。投資人碗里的面條涼了
好日子似乎集中在一兩年前，如果盤點(diǎn)這一年新中式面館品牌的經(jīng)營情況，卻沒有那么樂觀。據(jù)媒體報(bào)道，今年以來，上海陳香貴、張拉拉等2021年融資火熱的面館品牌，已出現(xiàn)閉店情況。資本跑了，面館涼了
和當(dāng)年的茶飲行業(yè)類似，去年的“面館熱”當(dāng)然存在泡沫，資本熱情消退也是必然，不過，拉長時間去看，經(jīng)過資本鯰魚效應(yīng)的賽道會更有活力。味千拉面欠稅28萬超兩年，但面條賽道依然很火爆
面條賽道風(fēng)起云涌，前有味千拉面等“前浪”光芒漸漸散去，后有無數(shù)新式“后浪”品牌強(qiáng)勢崛起。奶茶、咖啡、面館，誰更賺錢
經(jīng)歷了一波熱潮，奶茶、咖啡、面館這幾種業(yè)態(tài)的熱度雖然在2021年下半年有了不同程度的下滑，但仍有從業(yè)者在前赴后繼地入局。資本圍獵面館的秘密
俗話說，民以食為天。自古以來，中國人在飲食上頗費(fèi)心思，研發(fā)出各種菜系與品類，造就了全國各地千差萬別的飲食習(xí)慣。資本圍獵面館生意，餐飲業(yè)開始變味兒了
餐飲業(yè)是否會重新大洗牌尚不得知，但至少，當(dāng)下的餐飲業(yè)發(fā)展已經(jīng)“變味兒了”。放下瑞幸咖啡，陸正耀端起小面
相比瑞幸咖啡成立一年就開出2000家店鋪，陸正耀這次準(zhǔn)備開500家面館，明顯更為小心了。陸正耀再創(chuàng)業(yè)，要先開500家面館
陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或?yàn)椤靶∶嫒沼洝?，該?xiàng)目已于今年清明節(jié)前后開始啟動。
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