小菜園IPO，能否重新吹響餐企「集結(jié)號」？
堅持直營、師徒傳承的拓店模式，在加大力度之后可能會遇到管理能力無法匹配規(guī)模增長的瓶頸期，也就是在“學(xué)徒－廚師－店長－區(qū)域總”的合伙人晉升鏈條中，技術(shù)型人才批量轉(zhuǎn)換為管理型人才的難題，因為徒弟可能不夠用...為什么中國咖啡都賣九塊九？
九塊九的戰(zhàn)役，它參戰(zhàn)也不行，不參戰(zhàn)也不行，這是個死局。唯一的解法，就是趁著星巴克這塊牌子還值點錢，吸引大型的投資機構(gòu)進來，賣個好人家。平價的江西小炒，正在全國爆發(fā)
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，到定價，江西小炒也走“輕正餐”模式，符合了當(dāng)下“消費降級”的大趨勢。再沖IPO，古茗的「行業(yè)老二」不好當(dāng)
向“新茶飲第三股”沖刺的古茗，如今距離萬店規(guī)模僅有“一步之遙”，但擺在它面前的市場競爭和挑戰(zhàn)，正變得越來越嚴(yán)峻。王思聰欲再造一個萬達？
回過頭來看，對于王思聰來說開100家牛校長僅僅只是未來戰(zhàn)略布局中的一小步，或許比起接班萬達，王思聰更有興趣再造一個新的萬達。蜜雪冰城漲價，原因有點多
值得關(guān)注的是，新茶飲行業(yè)高歌猛進的現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，風(fēng)向變了。關(guān)店、關(guān)店、關(guān)店，臺灣餐飲紛紛敗北于大陸
堅守固有風(fēng)格，說好聽點叫有原則，說不好聽就是沒有跟上時代變化，興起于時代紅利，如今也被時代泯滅，臺灣餐飲的落寞，并不算冤枉。「噎出天鵝頸」的干巴酸奶，拿捏年輕人
實際上，相比海外，國內(nèi)酸奶產(chǎn)業(yè)仍乍看高檔，實則質(zhì)量沒到位。此前，馬上贏創(chuàng)始人王杰祺就表示，這幾年酸奶價格雖持續(xù)上漲，但實際品質(zhì)并沒有非常顯著的提升。餐飲探店又現(xiàn)新玩法，大明星集體涌入餐飲小店
不過，對于餐飲商家而言，明星探店的流量加持下，依然不能背離“好好做菜”的本職。畢竟流量不是一直都有的，只有靠美味征服食客，自家的寶藏小店才不會被埋沒。新茶飲加盟商現(xiàn)狀：關(guān)店純虧，不關(guān)回本遙遙無期
如今，價格戰(zhàn)已成為行業(yè)常態(tài)。短期內(nèi)，低價雖然能帶來客流，卻進一步擠壓利潤，加盟商和底層員工的生存空間被不斷壓縮。面對持續(xù)的虧損和經(jīng)營困境，越來越多加盟商被迫退出新茶飲賽道。海底撈也開卷九塊九，火鍋降價潮停不下來了？
在中國火鍋市場上，海底撈無疑是非常有名存在，雖然非常多的排隊，但是也是人均過百的存在，不過就在最近這個有名的海底撈也開始開卷九塊九了，讓人不禁想問這火鍋降價潮是停不下來了嗎？我們該怎么看這件事？市場規(guī)模直指3000億，西式快餐「價格戰(zhàn)」打響
西式快餐行業(yè)在時代浪潮中蓬勃發(fā)展，市場規(guī)模不斷擴大，已經(jīng)成為我國餐飲行業(yè)的重要力量。一年倒閉近20萬家，奶茶店已成為創(chuàng)業(yè)「黑洞」
從半年到3個月，存活時間越來越短。相比之下，能撐個一年半載，似乎已經(jīng)算“高壽”了。配送費調(diào)整后，吃麥樂送有啥不一樣？
在等待投喂的消費者眼里，麥當(dāng)勞不僅能讓他們吃到美味，還能讓他們在疲憊厭倦時，補充到滿滿的正能量，在人生的道路上，永遠passion下去。
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